Діжон - це тонкі чіпси з курячого м'яса, приготовані з додавання діжонської (зернової) гірчиці. Такий рецепт дозволяє найбільш повно розкрити смак і аромат м'яса, зробити його більш соковитим. Чіпси готуються при невисоких температурах, тому більшість цінних речовин залишаються в первозданному вигляді.

Діжон готують із сирого курячого м'яса, нарізаного на тонкі смужки. Його не обсмажують, а в'ялять з додавання солі і спецій, в даному випадку - гірчиці. Вона розм'якшує м'ясні волокна, тому готовий продукт виходить не надто сухим.

На відміну від картопляних чіпсів, Діжон більш корисний, оскільки:

• Містить максимум білка - ніяких вуглеводів, тому не шкодить фігурі;
• Готується без використання киплячої олії;
• Не потребує додаткових ароматизаторів або підсилювачів смаку. Курка + гірчиця - чудовий тандем, який сам по собі володіє відмінним і яскравим смаком.

Діжон можна подавати як закуску до пива або ситний білковий перекус. До слова, можна додавати його в різні овочеві салати - смак стане більш насиченим, а саме блюдо - більш ситним.