В'ялена корюшка далекосхідна - це продукт, який відрізняється своїми індивідуальними смаковими якостями та має насичений і яскравий смак. Риба в'ялиться по унікальним і перевіреними рецептами від чого користується успіхом у багатьох любителів таких шедеврів. Величезну роль в її смакових якостях грає наявність жирного м'яса, яке в процесі в'ялення стає більш соковитим і набуває ніжний бурштиновий відтінок.

За рахунок вмісту вітамінів A, D, групи В і великого числа мікроелементів (заліза, калію, магнію, натрію, фосфору, хлору, молібдену, фтору), риба неймовірно корисна. В'ялену корюшку любовно називають «насінням», так як при вживанні її тонка шкірка легко відділяється від солодкуватого приємного м'яса подібно лущення насіння. Ця рибка буде в самий раз при дружній зустрічі або при сімейному застілля.